Ποιοι είναι οι κύριοι ανταγωνιστές του Chipotle;

Η Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG), είναι ηγέτης της αγοράς στον τομέα των γρήγορων casual τραπεζαρίων, αντιμετωπίζει άμεσο ανταγωνισμό από άλλες τέσσερις εταιρείες. Αυτές περιλαμβάνουν την Qdoba Restaurant Corporation, την MTY Food Group Inc., την Mswg LLC και την παράκτια σχάρα του Rubio. Ο Chipotle ανταγωνίζεται επίσης με λιγότερη κεφαλαιοποίηση έναντι της Taco Bell Corporation (YUM), ηγέτης της αγοράς στον τομέα των ταχυφαγεία σε μεξικάνικο στυλ.

Οι επιχειρήσεις στην αλυσίδα εστιατορίων ανταγωνίζονται σε διάφορα επίπεδα, όπως μενού, ατμόσφαιρα, καινοτομία και τιμή καθώς και μέγεθος, γεωγραφική έκταση, εδραιωμένη φήμη και ελκυστικότητα για τους επενδυτές. Όπως και άλλες αλυσίδες εστιατορίων που ακολουθούν την ιδέα "γρήγορου περιστασιακού", ο Chipotle προσπαθεί να συνδυάσει την άνεση και την προσιτή τιμή μιας counter-service, fast food φαγητού (McDonald's, Burger King) με πιάτα υψηλότερης ποιότητας και ένα πιο ελκυστικό περιβάλλον. Τα γεύματα είναι συνήθως κάπως ακριβότερα από ό, τι σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού, αλλά τα τρόφιμα παρασκευάζονται επιτόπου χρησιμοποιώντας υγιεινότερα συστατικά όπως τα φρέσκα λαχανικά, τα πουλερικά και τα προϊόντα κρέατος.

Από τον Ιούνιο του 2018, ο Chipotle που είναι εισηγμένος στο χρηματιστήριο κατέχει και λειτουργεί πάνω από 2.450 εστιατόρια. Η Mswg, η οποία ανήκει στην Focus Brands, λειτουργεί περισσότερα από 680 εστιατόρια Southwest Grill της Moe σε 40 πολιτείες, που βρίσκονται κυρίως ανατολικά του ποταμού Μισισιπή. Εν τω μεταξύ, υπό την ιδιοκτησία του γίγαντα fast-food Jack in the Box (JACK), η Qdoba λειτουργεί και προμηθεύει εστιατόρια σε περισσότερες από 718 τοποθεσίες. Η MTY Food Group Inc., μια εταιρεία εστιατορίων που εδρεύει στο Μόντρεαλ, λειτουργεί ή εξουσιοδοτεί τις Baja Fresh Mexican Grills σε περισσότερες από 162 τοποθεσίες, ενώ παράλληλα επιβλέπει την Salsa Fresh Mexican Grill και την Canyons Burger Company. Τα ιδιωτικά γραφεία Rubio του West Coast βασίζονται σε εγκαταστάσεις σε περίπου 200 τοποθεσίες.

Ο Chipotle εξακολουθεί να είναι μικρότερος από τον γίγαντα fast food Taco Bell, ο οποίος εκμεταλλεύεται περίπου 6.200 τοποθεσίες σε ολόκληρη την αμερικανική Taco Bell, ανήκει στο Yum! Brands, ο παγκόσμιος ηγέτης στις αλυσίδες fast-food, η οποία κατέχει επίσης την Pizza Hut και την KFC. Ωστόσο, ενώ οι πωλήσεις των ταχυφαγείων καταστημάτων τροφίμων σε γενικές γραμμές, όχι μόνο εκείνων με μεξικάνικο στυλ, έχουν επιβραδυνθεί τα τελευταία δύο χρόνια, οι Chipotle έχουν αναρριχηθεί, αναπηδώντας πίσω αρκετές κρίσεις για την ασφάλεια των τροφίμων τα τελευταία χρόνια.

Ο Chipotle, που ιδρύθηκε το 1993 από έναν μάγειρα που ονομάζεται Steve Ells, δεν είναι καν η παλαιότερη ταχυδακτυλουργική αλυσίδα σε μεξικάνικο στυλ. Το Rubio ξεκίνησε 10 χρόνια νωρίτερα. Το Rubio, ωστόσο, δεν έχει επιτύχει το ίδιο γεωγραφικό αποτύπωμα με το Chipotle. Όλα τα εστιατόρια του Rubio βρίσκονται σε πέντε δυτικά κράτη.

Από το 1998, πέντε χρόνια μετά την ίδρυσή της, ο Chipotle έτρεξε μόνο 16 εστιατόρια, όλα στο Κολοράντο. Την ίδια χρονιά, όμως, ο μεγαλοπρεπής μεγιστάνας McDonald's Corporation (MCD) έγινε σημαντικός επενδυτής. Μέχρι το 2006, όταν η McDonald's ολοκλήρωσε την εκποίησή της από το Chipotle, η αλυσίδα εστιατορίου του μεξικανικού τύπου είχε μανιτάρι σε 500 θέσεις.

Οι άμεσοι ανταγωνιστές του Chipotle χρησιμοποιούν διάφορες προσεγγίσεις για να επιδιώξουν τη δική τους ανάπτυξη. Τα εστιατόρια Southwest Grill της Moe επιχειρούν να διαφοροποιηθούν με ένα περιβάλλον διασκέδασης και αρεσκείας που περιλαμβάνει στοιχεία μενού που ονομάζονται μετά από αστέρες τηλεόρασης και κινηματογράφου. Η Baja Fresh Mexican Grills παρουσίασε ένα νέο σχέδιο εστιατορίου το 2013, μαζί με ένα ανανεωμένο μενού που δίνει μεγαλύτερη έμφαση στη γεύση και τη φρεσκάδα των τροφίμων. Το 2010, η Rubio πήγε ιδιωτική μέσω συγχώνευσης με θυγατρική της Mill Road Capital. Το Rubio προσπαθεί τώρα να ξεχωρίσει από την Chipotle και άλλους ανταγωνιστές, αποκαλύπτοντας νέα είδη φρέσκου ψαριού και δίνοντας σε κάποια από τα εστιατόρια της στην Καλιφόρνια μια εμφάνιση σαν παραλία.