Οι 5 χώρες που παράγουν τον περισσότερο καφέ

Ενώ πολλά από τα κορυφαία έθνη παραγωγής καφέ είναι γνωστά, μερικά μπορεί να έρθουν ως έκπληξη. Το δέντρο καφέ είναι ένας τροπικός αειθαλής θάμνος που αναπτύσσεται μεταξύ των Τροπικών του Καρκίνου και του Αιγόκερω και το κλίμα και οι συνθήκες πρέπει να είναι σωστές για την ανάπτυξη του δημοφιλέστερου φασολιού στον κόσμο. Πάνω από 70 χώρες παράγουν καφέ, αλλά η συντριπτική πλειοψηφία της προσφοράς προέρχεται από τη Βραζιλία, το Βιετνάμ, την Κολομβία, την Ινδονησία και την Ονδούρα.

1. Βραζιλία

Η παραγωγή καφέ έχει διαδραματίσει κεντρικό ρόλο στη συνεχιζόμενη ανάπτυξη της Βραζιλίας και εξακολουθεί να αποτελεί κινητήρια δύναμη για την οικονομία της χώρας. Το εργοστάσιο μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στη Βραζιλία στις αρχές του 18ου αιώνα από Γάλλους αποίκους. Με την αύξηση της δημοτικότητας του καφέ μεταξύ των Ευρωπαίων, η Βραζιλία έγινε γρήγορα ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο το 1840 και έχει από τότε.

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Εξωτερικών Γεωργικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, κατά το έτος καλλιέργειας 2017/2018, η Βραζιλία παρήγαγε 3, 05 εκατομμύρια τόνους καφέ, που ήταν πάνω από το 30% της παγκόσμιας παραγωγής. Περίπου 300.000 φυτείες κατανέμονται σε περισσότερα από 10.000 τετραγωνικά μίλια του βραζιλιάνικου τοπίου.

2. Βιετνάμ

Σχετικά με το διεθνές εμπόριο καφέ, το Βιετνάμ έγινε γρήγορα ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς. Στη δεκαετία του 1980, το Κομμουνιστικό Κόμμα στοιχημάτιζε το μέλλον του έθνους στον καφέ, και κάθε χρόνο στη δεκαετία του 1990, η παραγωγή καφέ αυξήθηκε κατά 20% έως 30%, μεταμορφώνοντας πλήρως την οικονομία του έθνους. Κατά το έτος συγκομιδής 2017/2018, το Βιετνάμ παρήγαγε 1, 76 εκατομμύρια τόνους καφέ.

Το Βιετνάμ βρήκε μια θέση στη διεθνή αγορά εστιάζοντας κυρίως στο λιγότερο ακριβό φασόλι Robusta. Τα φασόλια Robusta μπορούν να έχουν έως και δύο φορές την καφεΐνη ως φασόλια αραβικό, δίνοντας στον καφέ μια πιο πικρή γεύση. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα στο ποτήρι σας Joe και ψάχνετε απλά για μια αναταραχή της καφεΐνης, υπάρχει μια καλή πιθανότητα ο καφές σας να είναι από το Βιετνάμ. Η χώρα είναι ο Νο 1 παραγωγός καφέ Robusta στον κόσμο, καλύπτοντας περισσότερα από 40 % της παγκόσμιας παραγωγής κατά το έτος συγκομιδής 2017/2018.

3. Κολομβία

Μια δημοφιλής διαφημιστική εκστρατεία της Εθνικής Ομοσπονδίας Καλλιεργητών της Κολομβίας με φανταστικό καλλιεργητή καφέ Juan Valdez βοήθησε την μάρκα Κολομβία ως μία από τις πιο διάσημες χώρες παραγωγής καφέ. Η Κολομβία είναι γνωστή για τον ποιοτικό καφέ της και παρήγαγε 864.000 μετρικούς τόνους το έτος συγκομιδής 2017/2018.

Το 2008 και το 2009, οι βροχερές βροχές είχαν ως αποτέλεσμα οι κολομβιανές καλλιέργειες καφέ να πλήττονται από μια ασθένεια των φύλλων που είναι γνωστή ως σκουριά καφέ. Η παραγωγή έπεσε κατά 40%, αλλά από τότε ανέκαμψε καθώς η χώρα αντικατέστησε δέντρα με ποικιλίες ανθεκτικές στη σκουριά. Η Κολομβία είναι το δεύτερο υψηλότερο παραγωγό έθνος φασολιών αραβικής και εκατομμύρια παγκοσμίως προτιμούν την ήπια και ισορροπημένη γεύση τους.

4. Ινδονησία

Αν και δεν είναι σχεδόν τόσο γνωστό όσο και άλλα έθνη για τον καφέ, η θέση και το κλίμα της Ινδονησίας έχουν βοηθήσει να γίνει ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός φασολιών robusta στον κόσμο. Η συνολική παραγωγή, robusta και arabica, ήταν 636.000 μετρικοί τόνοι καφέ κατά το έτος συγκομιδής 2017/2018. Η ινδονησιακή βιομηχανία καφέ αποτελείται από 1, 5 εκατομμύρια ανεξάρτητες μικρές εκμεταλλεύσεις και λίγες μεγάλες επιχειρήσεις.

Η Ινδονησία παράγει πολλούς τύπους εξαιρετικά περιζήτητων ειδικών καφέδων, το πιο ενδιαφέρον από τα οποία είναι η Kopi Luwak. Συγκεντρώθηκαν από τα περιττώματα των ασιατικών φοίνικων φοίνικα, τα φασόλια έχουν μια ξεχωριστή και κατανοητά μοναδική γεύση. Η διαδικασία συλλογής και συγκομιδής των φασολιών είναι μάλλον έντονη, τουλάχιστον, και το αποτέλεσμα είναι ένας από τους ακριβότερους κόκκους καφέ στον κόσμο.

5. Ονδούρα

Το έτος καλλιέργειας 2016/2017, η Ονδούρα πήρε το υπ 'αριθμόν 5 σημείο από την Αιθιοπία και το έτος συγκομιδής 2017/2018 διατήρησε τη θέση της, παράγοντας 450.000 μετρικούς τόνους καφέ. Είναι επίσης ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός στη Λατινική Αμερική. Και η Ονδούρα είναι ένας μεγάλος παραγωγός ειδικού καφέ, με τις εξαγωγές να ανέρχονται σε 145% το έτος συγκομιδής 2016/2017 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Οι ολλανδοί παραγωγοί διακρίθηκαν σε αυτή την εξειδίκευση χάρη εν μέρει στην ποσότητα καλλιεργούμενης έκτασης στη χώρα που υπερβαίνει το ελάχιστο υψόμετρο 3.000 ποδών που απαιτείται για την ονομασία καφέ ειδικότητας.

Ωστόσο, οι παραγωγοί της χώρας ενδέχεται να αγωνιστούν να προχωρήσουν. Μια έκθεση 2018 USDA Foreign Agricultural Service αναφέρει ότι τέσσερα νέα στελέχη της σκουριάς φύλλων καφέ έχουν βρεθεί στο έθνος. Η έκθεση προειδοποίησε επίσης ότι, λόγω του γεγονότος ότι πολλοί παραγωγοί της Ονδούρας είναι μικροί και δεν έχουν πρόσβαση στις πιστωτικές γραμμές, ενδέχεται να μην είναι σε θέση να επενδύσουν σε προληπτικά μέτρα. Πολλοί εξακολουθούν να είναι χρεωμένοι από ένα ξέσπασμα σκουριάς το 2012.